Efecto de la harina de semilla de Amaranthus caudatus sobre el desempeño zootécnico de juveniles híbridos de tilapia

Resumo

Ante la necesidad de incorporar ingredientes vegetales de valor nutricional en las dietas acuícolas, la harina de semilla de Amaranthus caudatus constituye una alternativa de interés para mejorar el desempeño productivo de la tilapia. El estudio evaluó el efecto de la inclusión de harina de semilla de Amaranthus caudatus sobre el desempeño zootécnico de juveniles híbridos de tilapia roja (Oreochromis mossambicus × Oreochromis niloticus). Se aplicó un diseño completamente al azar con cinco tratamientos correspondientes a 0, 5, 10, 15 y 20 % de inclusión, cada uno con tres repeticiones. Se utilizaron 225 peces, distribuidos en 15 acuarios con 15 organismos por unidad experimental, durante ocho semanas. Se determinaron indicadores de crecimiento, supervivencia, conversión alimenticia y eficiencia proteica. Los pesos y longitudes iniciales fueron homogéneos entre tratamientos; sin embargo, al finalizar el ensayo se observaron diferencias significativas en los indicadores productivos (p = 0,0001). La respuesta zootécnica aumentó a partir del 10 % de inclusión y alcanzó su mayor expresión con 20 %, tratamiento que registró un peso final de 25,53 g, una ganancia de peso de 18,96 g y una tasa de crecimiento específico de 2,42 % día⁻¹. Paralelamente, este nivel presentó el menor factor de conversión alimenticia (1,02 g g⁻¹) y las mayores eficiencias alimenticia (0,98 g g⁻¹) y proteica (2,81 g g⁻¹). La supervivencia permaneció en 100 % en todos los tratamientos. En conclusión, la inclusión de 20 % de harina de semilla de A. caudatus favoreció el crecimiento y la utilización del alimento, evidenciando su potencial como ingrediente complementario en dietas para tilapia híbrida.