Prevalencia de cisticercosis porcina en el camal municipal del cantón Pelileo, 2023
DOI:
https://doi.org/10.62452/c5d09b79Palabras clave:
Cisticercosis porcina, prevalencia, órganos afectados, Tenia soliumResumen
La cisticercosis porcina, una zoonosis parasitaria causada por la larva de Taenia solium, representa un problema significativo para la salud pública y la economía en regiones donde la cría de cerdos es común. Este estudio se realizó en el Camal Municipal del cantón Pelileo, en la ciudad de Ambato, Ecuador, durante el año 2023, con el objetivo de determinar la prevalencia de cisticercosis en cerdos sacrificados, identificar los órganos afectados y evaluar las causas de decomiso para el consumo humano. Se llevó a cabo un estudio descriptivo y cuantitativo, analizando información de cerdos provenientes de diversas zonas del país. Durante el faenamiento, se realizaron inspecciones visuales y palpaciones de órganos principales como corazón, lengua, hígado y músculos maseteros, en busca de quistes de T. solium. Los datos recopilados se registraron y analizaron utilizando la herramienta de Microsoft Excel 365. Los resultados mostraron una prevalencia del 0,31% de cisticercosis en los cerdos sacrificados durante el año 2023. Los órganos mayormente afectados fueron hígado, pulmones y corazón, con una prevalencia del 0,95% entre los órganos decomisados. Aunque la prevalencia de cisticercosis porcina en el camal de Pelileo es relativamente baja, la enfermedad sigue siendo un hallazgo frecuente. Se recomienda implementar medidas de control y prevención más estrictas en las producciones artesanales porcinas, así como programas de educación, vigilancia sanitaria, desparasitación y concientización para reducir la incidencia de esta zoonosis.
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Referencias
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